土筆の読み方は?食べ方、料理方法なども調べてみました

春になると見かけるつくしですが、あまり詳しく知らないことも多いですよね。

今回はその食べ方やどんな栄養があるかなどについて調べてみました!

土筆(つくし)の読み方は?

土に筆と書いてつくしとよみます。見た目が筆が立っているように見えるためつけられた当て字です。

つくしという名前の由来は、スギナに付いているから、土を突いて地面から出てくるからなどと諸説あります。

土筆(つくし)の旬・時期は?

全国で収穫できるので、地域によって時期にズレは生じますが、おおよそ3月から5月の初旬頃になります。

土筆(つくし)の料理方法・レシピ紹介

ハカマの部分は繊維質で固くて食べられないので、しっかりと綺麗に取り除き、クタクタにならないようお湯でサッと茹でてアク抜きをきちんとしましょう。

収穫当日か遅くても翌日までに下処理まで済ませておけば、冷蔵や冷凍で数日間保存することが出来るので、便利です。
茶碗蒸しやパスタ、魚料理の彩り、他の山菜などと合わせてかき揚げなどにも使えます。一般的なものとしてはお浸しやつくだ煮、卵とじ、炊き込みご飯などが定番メニューと言えます。
少し苦味があるので、大人の味かもしれませんが、アク抜きをきちんとすれば美味しく頂けます。

土筆(つくし)のお勧めの食べ方

つくしは油との相性が良いので、野菜炒めや天ぷらなどに入れるのがオススメの食べ方と言えます。

土筆(つくし)の栄養素はどんなものがあるか?

ビタミンC、抗酸化作用のあるビタミン E、カロチンや食物繊維がたっぷり含まれています。
アルカロイドを多く含みますので1度に大量に食べるのは辞めておいた方が良いです。

土筆(つくし)のどこでとれるか?

春の時期の野原や田んぼ、畑の畦などでよく見かけます。スギナがあれば、その場所を覚えておくと春にはつくしになって収穫が出来るようになります。
奉仕を飛ばす前の、頭の部分の固く閉まっているものが美味しいとされています。
皆さんもぜひお散歩しながら探してみてください。お子さんと探してみるのも楽しいかもしれませんね。

アイシングクッキーを100均の材料で作ってみた

外出しないでも楽しめる

今のシーズンはインフルエンザが流行る時期です。

学校からの同報メールにもインフルエンザ蔓延のため人が多く集まる場所への外出は控えてくださいとのお知らせがありました。

今期はうちの家族全員がインフルエンザの予防接種を打っていないので、なるべくかかってしまうのを避けたいので週末は外出することを控えました。

わざわざ習い事のスイミングまで休ませました。

外出しなくなったら、子供たちが飽きて「どこか連れてって」と言われかねないので先に「アイシングクッキー一緒に作るか」と言っておきました。

子供達の反応は上々でした(*^_^*)

アイシングクッキーとは

アイシングクッキーという言葉は知っていたのですが、実際どうゆうものか調べてみました。

クッキー生地の上に卵白と砂糖を混ぜたアイシングに食紅を使って着色して乗せたもの。

出来上がりはかなり可愛くできるのでインスタ栄えを狙って人気みたいですね。

生の卵白で作ると日持ちがしないし、思った堅さに作るのが難しいので粉末状で水に溶かすだけのアイシングの素を使う方がとても便利です。

その便利なアイシングの粉が100円ショップで安く買えたんですよ。

アイシングクッキーの材料は100均で揃う


行きつけのスーパーの製菓コーナーにアイシングクッキーの材料を探しに行ったのですが、売っていなかった。。。(;´Д`)

気を取り直して、100均のダイソーとセリアにいってみたら、両方ともアイシングの素が置いてありました。

色々な色を作ろうと思って、三原色となる赤、青、黄のアイシングの素を買いたかったけど、ダイソーにもセリアにも2色ずつしか売っていない…

しかたなく、白と黒のアイシングの素を買って、あとは粉末状の食紅の赤、青、黄を購入しました!

結局、作った色は、黒と赤と青と黄色の4色だけ作って、色々混ぜていろんな色を作ることはなかったです(苦笑)

より簡単に作るには

アイシングするには結構うまくできなくて練習が必要なんだなぁとやって感じました。

クッキーもそこまで美味しいものでもなかったし、アイシングは甘すぎる、それでアイシングは緩かったり堅かったりで上手くできませんでした><;

大人の私でも難しいのに、子供たちにできるはずもありません。

でも好きなように作れるので子供たちは喜んでいました。

これは鍛錬が必要なので、より簡単に作るにはリッツやルヴァンなどのクラッカーや市販のクッキーを買って、100均のお湯で温めるだけでアイシングができるチューブを買ってやるのが一番簡単にできる方法だなぁと思いました。

宅ふぁいる便の代わり(代替)はどれ?無料サービスの速さと安全を比較

宅ふぁいる便が個人情報流出の為に、サービスを一時停止しています。
今年(2019年)の1月24日にサービス利用停止してからすでずっと使えない状態です。

大容量ファイルの送信手段がなくなってとても焦っているのではないでしょうか?
そんな時に代わりとなるファイル転送サービスを探してみました。

大容量サイズのファイルを転送できるサイトは調べてみると大小様々でかなりたくさんあります。

その中でも無料で使えるサービスの中で、

・スピードが重要な人向けの「転送速度が速いランキング」と
・無料でもセキュリティが重要と言う人向けの「安全サイトランキング」

を調べてみましたのでぜひ参考にしてみてください。

続きを読む

柴又100kの2019今年開催のホームページアップされていました

柴又100キロウルトラマラソンと言えば、都内でも走れる初ウルトラマラソンの方にとっては出場しやすい大会です。

たしか、大会ホームページでも「はじめてウルトラマラソンやるなら柴又100k」的な感じなキャッチフレーズでウルトラ初心者向きに宣伝されていたと記憶しています。

柴又100k大会のウルトラマラソンは100キロと60キロの部門があってやっぱり100kの方が人気で定員も多いです。

コースは江戸川を瘋癲の寅さんで有名な柴又帝釈天近くの柴又公園を出発して、江戸川を上流へ上って行き、利根川と江戸川がぶつかる野田市の関宿へいってから帰ってくるコースです。

去年出場したが途中棄権

実は、2018年の去年に100キロ部門にエントリーし出場しました。

しかし、49キロ地点のエイドステーションで途中棄権のリタイアしました。

足が痛くて動けなくなったのであえなく棄権しました。

敗因は練習不足と暑さ対策をちゃんとしていなかったからですね。

去年の6月3日(日)はマラソンをするにはとても暑かったし、かつ空に雲が全然なかったので、日射でもろに体力を奪われました。

この天候のせいもあって、例年でいままでになかったほどの完走率の低さになったようです。

↓2018年の柴又100キロの完走率
https://tokyo100k.jp/2018/wp-content/uploads/2018/06/completion_rate.pdf

100キロ一般の完走率が半分ぐらいと2人に1人は完走で来ているので、ちゃんと準備できていれば完走は出来たはずです。

2019年の柴又100kは2週間前の5月中旬開催

先日、今月の1月22日に今年の柴又100キロマラソンのホームページがアップされました。

驚いたことに今までの例年通りなら6月の第一週目の週末に開催していた柴又100kが、なんと今年は2週間も前倒しなっていました。

おそらく、去年の暑さと日射がすごく完走率も低かったのですこしでも完走率を上げる為に大会の開催日を早めたんでしょうね(^^)v

去年の暑さを考えると出場するのをためらってしまいますが、2週間も早まれば気候もだいぶゆるくなってくるだろうし、去年出場して私みたいにリタイアした人がリベンジしたくなってくると思います。

出場をギリギリまで検討します

2週間の前倒しもあって去年より気候的に走りやすくなっているはずなので、私も柴又100kの100キロ部門の出場を検討します。

でもやっぱりウルトラマラソンはエントリー料金がそれなりするので、100キロを確実に完走できると自分で自信がもてないともったいないというのが正直なところです。

すでに1月22日からエントリーは始まっていて定員2500人の先着順ですでに1000人がエントリーしているらしいので、はやる気持ちがありますが、

エントリーが終了する期間のギリギリまで決断はおいておいて、その時に走れるきれる走力があれば、エントリーをしようと思っています。

足裏が痛くてジョギングできません

ここ2~3日、
足裏の痛みがあってジョギングが出来ないじょうたいです。

先々週の水曜日に20キロ走って、
週末の土日にも20キロずつ走りました。

その直後には何ともなかったのですが、
子供がその時にインフルエンザにかかって
先週末に私にもインフルエンザが移ってしまいました。

そのインフルエンザが治ってから
この痛みが増幅しました。

湿布を貼ってごまかしていたのですが、
なかなか痛みが取れなかったので
ネットで調べてみることにしました。

↓こちらのサイトで見てみると

よくあるその足裏の痛みの正体は?

足裏の痛みでも、
その発生している箇所によって
何のトラブルかが違ってくるようです。

私の足の痛みは
「かかと」から「土踏まず」にかけての痛みであったので、
2番目の足底筋膜炎という事が分かりました。

素人判断なので断定はできませんが、
そのつもりで対処していきたいと思います。

足底筋膜炎にかかった時に
どうケアしていくかを調べていくと
予防とケアに関する事が書かれているページがありました。

↓こちら

足底筋膜炎 予防とケア

土踏まずに過度な負担が掛かっているのが原因なようなので、
痛みが強い様ならば休息して筋力トレーニングに変え
あまり痛みがでないならLSDなど負担が掛からないジョグに変えたいと思います。

アーチが伸びてしまうのが悪くを補完するインソールをつかったり
紐をきちっと締めたり
ふくらはぎの柔軟性を高めるのも効果的みたいですね。

市民ランナーでかつオーバーユースの方がなりやすいようなので
ランネットのQ&Aも調べてみました。

↓こちら
https://runnet.jp/community/chiebukuro/questionContentsAction.do?command=init&&questionId=8842

回答をみると
足底筋膜炎になっている方も結構多いみたいで、
長くて何年も治らない人もいるみたいですね。

軽度のうちにどれだけ対処しておくのかも重要のようです。

また、土踏まずの足底の筋力をアップすると
アーチが伸びるのを防ぎ、
足底筋膜炎の予防にもなるようです。

↓その筋力トレーニングはタオルギャザーといいます。

効果的なタオルギャザーについてご紹介します! ”正しいやり方”や”目的”はこちらです!

タオルギャザーのトレーニングを
日常の筋トレに取り入れて、
足底筋膜炎に対処しようと思います。

◆日々取り入れること
・ふくらはぎのストレッチ
・タオルギャザー
・痛みがあるときは休息
・痛みがすくなければLSD

おにぎり丸は救世主!?

おにぎらずというおにぎりブームがありました。
御惣菜をごはんでサンドして
海苔でまわりを包むだけ。

そのもっと簡易版の
おにぎり丸という商品が
味の素から冷凍食品としてでました。

続きを読む